Pan de masa madre en Santiago: hogazas, baguette y más
Más de 16 variedades de pan con fermentación natural de 24 a 48 horas, horneadas cada día en nuestras tiendas. Pídelo a domicilio o pasa a buscarlo.
Para empezar
Por qué nuestro pan dura más
La masa madre es un fermento natural de harina y agua. Fermentamos nuestras masas entre 24 y 48 horas: así el pan tiene más sabor, una corteza crujiente, dura varios días y es más fácil de digerir.
Usamos harinas con parte integral y orgánica, y nada de aditivos.
Nuestros panes
- Hogaza básica
- Hogaza familiar
- Siete semillas
- Semillas
- Sésamo
- Nuez
- Aceitunas
- Baguette
- Ciabatta
- Focaccia
- Molde integral 100%
- Molde centeno 100%
- Brioche
Preguntas sobre el pan de masa madre
¿Dónde comprar pan de masa madre en Santiago?
En nuestras tiendas de Infante y Bilbao (Providencia), San Sebastián (Las Condes) y Café Literario (Ñuñoa), o a domicilio en lapopularpizzaypan.cl.
¿El pan de masa madre es más sano?
La fermentación lenta descompone parte del gluten y de los azúcares de la harina, por eso a muchas personas les cae mejor. No es apto para celíacos: sigue teniendo gluten.
¿Cuánto dura una hogaza de masa madre?
Varios días guardada en una bolsa de tela o papel, y se puede congelar en rebanadas. Te lo explicamos en cómo guardar el pan de masa madre.
¿Hacen despacho de pan?
Sí. Pide en lapopularpizzaypan.cl/pedir: al ingresar tu dirección verás si llegamos y el costo.